Premesso che so che non otterrò un humbuker perfetto, perchè i due single coil che collego hanno posizioni diverse, però otterrò comunque l'hum cancelling, e forse, un suono discreto il tutto per rendere più versatile la mia chitarra, e magari, evitare di portarmene due appresso. L'unica cosa che ho trovato e che fa al caso mio  è al link 1 che trovate tra le risorse.

Sembra semplice: il potenziometro del tono diventa uno solo per tutti (quello che in origine è il tono del pick up al manico diventa l'unico pot. dei toni), il potenziometro del tono del pick up centrale, invece, diventa il comando per la serie/parallelo dei pick up.  In pratica: 

• completamente ruotato in senso orario, abbiamo una normalissima strato (ma sempre con un solo potenz. dei toni), dove le posizioni 2 e 4 collegano in parallelo i pick up (e fin qui, è una strato di serie)
• completamente ruotato in senso antiorario, abbiamo gli humbuker nella posizione 1 e 5, ovvero, la serie dei single manico/centrale, centrale/ponte

Due humbucker veri, che suoneranno leggermente diversi rispetto ad un VERO humbucker, ma solo per la diversa posizione dei single e l'effetto cancellazione rumore si ha in pieno. Ma mi chiedevo: cosa succede in posizione intermedia del potenziometro che comanda tutto?...non sarebbe stato meglio uno switch? Come posso modificare tutto facendo in modo che quel potenziometro sia uno switch? Grazie a tutti...e scusate se vi ho incasinato (ma spero di essere stato chiaro).

Risponde Luca Villani di I-SPIRA pickups: l'effetto di cancellazione del rumore proprio dei pickup a doppia bobina si verifica in presenza simultanea di due fattori:

1) la circolazione della corrente in senso inverso in una bobina rispetto all'altra

2) la polarità magnetica inversa delle due bobine

Perché questo si verifichi su una Strato, dunque, è necessario che oltre alla possibilità di collegamento in serie del pickup centrale con quello al ponte o al manico, si disponga anche di un trasduttore centrale che soddisfi tali parametri (in gergo viene definito RW-RP). Alcuni set Fender prevedono un centrale di questo tipo, altri no, per cui sarà opportuno accertarsi della cosa prima di pensare ad una tale modifica, che altrimenti non sortirebbe l'effetto voluto.

L'osservazione riguardo alla sonorità è corretta: due singlecoil, pur di polarità magnetica e fase inversa e collegati in serie tra loro, non suoneranno come un classico humbucker specie se le loro posizioni lungo il diapason sono molto diverse (così come accade su una Strato). Ad ogni modo, la stessa modifica messa in opera su una Tele, dove le distanze tra i due trasduttori sono ancora maggiori, dà luogo a risultati quantomeno interessanti, per cui, data anche la reversibilità dell'operazione, si può sempre provare.

La messa in opera del collegamento tramite il potenziometro o uno switch è una questione di preferenze o di scelte: il risultato finale è il medesimo. Tramite il potenziometro si può ottenere una graduale messa in serie della bobina, con un conseguente "graduale effetto humbucker", che diventa pienamente tale solo a fine corsa, che può essere interessante provare.

Per quanto riguarda la realizzazione di un circuito che abbia la funzione serie/parallelo tramite switch, ti rimando al link 2 che trovi tra le risorse.